Ice Cream Roll Maschine – Bitte vor der ersten Benutzung sorgfältig durchlesen!
Liebe Kundin, lieber Kunde,
vielen Dank, dass Sie sich für unsere Ice Cream Roll Maschine entschieden haben! Mit dieser Maschine zaubern Sie Eisrollen wie vom Thai-Streetfood-Markt – ein absolutes Highlight für Geburtstage, Hochzeiten und Sommerfeste. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der ersten Inbetriebnahme aufmerksam durch.
1. Sicherheitshinweise
⚠️ Wichtig – bitte unbedingt beachten:
Sehr kalte Oberflächen! Die Kühlplatte erreicht −25 °C bis −30 °C – nicht mit bloßer Haut berühren (Kältekleben/Erfrierungsgefahr).
Maschine vor dem ersten Einschalten mindestens 4 Stunden aufrecht stehen lassen, damit das Kältemittel sich setzt – sonst schwere Schäden am Kompressor!
Maschine ausschließlich auf einer stabilen, ebenen, waagerechten Fläche aufstellen.
Mindestens 15–20 cm Abstand zu allen Seiten einhalten – die Lüftung muss frei bleiben!
Nur im Innenbereich oder unter Überdachung verwenden – nicht in praller Sonne, nicht im Regen!
Optimale Umgebungstemperatur: 15–28 °C. Bei über 30 °C kühlt die Platte deutlich langsamer.
Vor jeder Reinigung / vor dem Transport: Stecker ziehen.
Nach dem Transport mindestens 2 Stunden warten, bevor die Maschine eingeschaltet wird.
Niemals scharfe oder spitze Gegenstände auf der Kühlplatte verwenden – nur die mitgelieferten Edelstahlspachtel.
Stromkabel nicht über scharfe Kanten oder durch nasse Bereiche führen.
2. Lieferumfang
Standardausstattung (immer dabei):
Ice Cream Roll Maschine mit gekühlter Edelstahlplatte
2 Edelstahlspachtel (zum Vermengen, Schaben und Aufrollen)
Zutaten-Set (optional dazu gebucht):
Eisbasis (Sahne / Milch-Mix)
Toppings nach Auswahl (z. B. Schokolade, Kekse, Früchte, Streusel)
Servierbecher und Löffel
Bitte selbst mitbringen:
Auffangschale / Schüssel für Eisreste und Toppingreste beim Aufrollen
Eisbasis (siehe Grundrezept unten) – Kondensmilch, Sahne, Vanillezucker (sofern Sie kein Zutaten-Set gebucht haben)
Toppings (Obst, Kekse, Schokolade, Streusel etc.)
Servierbecher / -tüten und Eislöffel
Tücher, Küchenpapier, mildes Spülmittel für die Reinigung
3. Aufstellung & Inbetriebnahme
Wichtig: Die Maschine mind. 4 Stunden senkrecht stehen lassen, bevor Sie sie das erste Mal einschalten (nach Anlieferung oder Transport). Sonst kann der Kompressor beschädigt werden.
Maschine auf eine stabile, ebene, waagerechte Fläche stellen (Tisch, Theke).
Mindestens 15–20 cm Freiraum rundherum – Lüftungsschlitze nicht abdecken!
Sicherstellen, dass eine Schuko-Steckdose (230 V) in Reichweite ist.
Edelstahlplatte mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen, gründlich trocknen.
Maschine einstecken und auf ON schalten.
Vorkühlzeit ca. 15–25 Minuten, bis die Platte vollständig durchgefroren ist (Reif/Eisschicht sichtbar, Tropfen Wasser gefriert in 2–3 Sek.).
4. Bedienung – Schritt für Schritt
4.1 Vorbereitung
Maschine wie unter Punkt 3 vorgekühlt.
Eisbasis (siehe Grundrezept) bereitstellen – am besten in einer kleinen Kanne oder Schale mit Schöpflöffel.
Toppings klein hacken / zurechtlegen (Obst, Kekse, Schokolade).
Servierbecher und Spachtel griffbereit.
4.2 Eisrollen herstellen
Ca. 100–150 ml Eisbasis mittig auf die kalte Platte gießen.
Toppings direkt darauf verteilen (z. B. Erdbeeren, Oreo-Krümel, Schokostückchen).
Mit den 2 Edelstahlspachteln die Mischung kräftig hacken und vermengen, bis Eisbasis und Toppings gut verbunden und teilgefroren sind.
Die Masse zu einer dünnen, flachen Schicht (ca. 2–3 mm dick) auf der Platte ausstreichen.
Kurz warten (ca. 20–30 Sekunden), bis die Schicht vollständig fest ist.
Mit dem Spachtel im 30°-Winkel die Schicht von einer Seite zur anderen abkratzen und aufrollen – es entstehen die typischen Eisrollen.
5–7 Eisrollen aufrecht in einen Becher stellen.
Mit weiteren Toppings (Streusel, Sauce, Sahne) nach Wunsch garnieren und sofort servieren.
5. Grundrezept Eisbasis
🍦 Klassische Vanille-Eisbasis (für ca. 6–8 Portionen)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397 g)
500 ml Sahne (Schlagsahne, mind. 30 % Fett)
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
Zubereitung:
Alle drei Zutaten in einer Schüssel kurz mit dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nicht steif schlagen!
Mischung in eine kleine Kanne mit Ausguss umfüllen – so lässt sie sich besser portionieren.
Im Kühlschrank kühl halten, bis sie auf der Platte verarbeitet wird.
Pro Eisrolle benötigen Sie ca. 100–150 ml dieser Basis. Eine Portion (Dose Kondensmilch + 500 ml Sahne ≈ 900 ml Basis) reicht für ca. 6–8 Becher.
Warum dieses Rezept perfekt funktioniert: Die Kondensmilch enthält bereits viel Zucker und wenig Wasser – das sorgt für eine cremige, schnell gefrierende Masse, die nicht splittert und sich sauber zu Rollen aufdrehen lässt.
Beliebte Variationen (zur Grundbasis hinzufügen)
Geschmack
Zusätze zur Grundbasis (1 Dose Kondensmilch + 500 ml Sahne + Vanillezucker)
Schokolade
2 EL Backkakao + 30 g geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren
Erdbeere
200 g pürierte Erdbeeren (frisch oder TK aufgetaut) unterrühren
Oreo / Cookies
4–5 zerbröselte Oreo-Kekse direkt beim Hacken auf die Platte geben
Banane-Nutella
½ Banane in Scheiben + 1 TL Nutella beim Hacken auf die Platte geben
Mango
150 g Mangopüree in die Basis einrühren
Karamell
2–3 EL Karamellsirup in die Basis einrühren oder beim Hacken einträufeln
Profi-Tipps:
Nicht zu viel Eisbasis auf einmal aufgießen – sonst wird sie nicht fest genug für saubere Rollen.
Die Basis sollte vorgekühlt sein (aus dem Kühlschrank), dann friert sie schneller.
Toppings vor dem Aufgießen bereitlegen – die Eisbasis wird auf der Platte schnell fest!
Die Spachtel zwischen den Rollen kurz an einem feuchten Tuch abwischen, damit das Eis nicht klebt.
Bei zu weicher Eismasse: ein paar Sekunden länger warten, bevor aufgerollt wird.
6. Reinigung
⚠️ Vor jeder Reinigung: Stecker ziehen und Maschine auftauen lassen!
6.1 Reinigung nach dem Einsatz
Bitte mitbringen: Eigene weiche Tücher / Mikrofasertuch, Küchenpapier, mildes Spülmittel. Es werden keine Reinigungsutensilien mitgeliefert.
Maschine ausschalten und Stecker ziehen.
Grobe Eisreste mit den Spachteln vorsichtig abkratzen und in eine eigene Schüssel / Auffangschale geben.
Maschine auftauen lassen (ca. 20–30 Min.) – kein Föhn, kein heißes Wasser!
Die Edelstahlplatte mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen, mit weichem Tuch abwischen.
Edelstahlspachtel mit Spülmittel reinigen und abtrocknen.
Außengehäuse mit feuchtem Tuch abwischen, danach trocken polieren.
Alle Teile vollständig trocknen, bevor die Maschine zusammengebaut und verstaut wird.
❄️ Hinweis zum Auftauen: Niemals mit Föhn, kochendem Wasser oder Messer das Eis abkratzen – die Platte kann sich verziehen oder reißen. Geduld haben, Maschine taut von alleine in 20–30 Min. ab.
6.2 Was darf NICHT verwendet werden?
❌ Keine Stahlwolle, Topfkratzer oder Scheuermittel (zerkratzen die Edelstahlplatte)
❌ Keine Messer oder spitzen Gegenstände auf der Kühlplatte – nur die mitgelieferten Spachtel
❌ Kein Hochdruckreiniger, kein heißes Wasser direkt auf die kalte Platte
❌ Maschine niemals in Wasser tauchen
❌ Nicht in der Spülmaschine reinigen (Spachtel können von Hand)
❌ Keine aggressiven Reiniger (Backofenspray, Säuren, Bleichmittel)
7. Rückgabe
So geben Sie die Maschine sauber zurück:
Maschine vollständig abgetaut, trocken und sauber
Edelstahlplatte fett- und rückstandsfrei, glänzend
Beide Edelstahlspachtel vollständig und sauber
Außengehäuse abgewischt
Hinweis zur Reinigungspauschale: Wird die Maschine ungereinigt zurückgegeben, behalten wir uns eine Reinigungspauschale von 25 € vor, die von der Kaution einbehalten wird.
8. Häufige Probleme & Lösungen
Problem
Mögliche Ursache / Lösung
Platte wird nicht kalt genug
Maschine zu wenig vorgekühlt – mind. 20 Min. einplanen. Lüftung verdeckt? Umgebungstemperatur über 30 °C? Maschine kürzlich transportiert (4 h Wartezeit)?
Eis wird nicht fest, klebt am Spachtel
Platte noch zu warm – länger vorkühlen. Zu viel Eisbasis aufgegossen – kleinere Portionen. Spachtel feucht abwischen.
Eisrollen brechen beim Aufrollen
Eisschicht zu dünn ausgestrichen oder zu lange gewartet – Schicht etwas dicker (2–3 mm) und nur 20–30 Sek. warten.
Eisrollen sind zu weich
Etwas länger warten, bevor abgerollt wird, oder Platte vorher länger durchkühlen lassen.
Maschine brummt laut / vibriert
Nicht waagerecht aufgestellt? Lüftung verstopft? Maschine ausschalten, prüfen.
Reif/Eisschicht extrem dick
Maschine zu lange im Leerlauf gelaufen – kurz ausschalten und die Reifschicht abkratzen.
9. Verbrauchstipps & Mengen
Pro Portion (eine Becherfüllung mit 5–7 Eisrollen) benötigen Sie ca. 100–150 ml Eisbasis. Ein Rezept-Ansatz (1 Dose Kondensmilch + 500 ml Sahne + 1 Vanillezucker ≈ 900 ml) ergibt ca. 6–8 Portionen.
Anzahl Personen
Dosen Kondensmilch (à 397 g)
Sahne (à 500 ml)
Vanillezucker
10 Personen
2 Dosen
1 l
2 Päckchen
20 Personen
3 Dosen
1,5 l
3 Päckchen
50 Personen
7 Dosen
3,5 l
7 Päckchen
100 Personen
14 Dosen
7 l
14 Päckchen
Faustregel: 1 Rezept-Ansatz (≈ 900 ml Basis) reicht für 6–8 Portionen. Pro Stunde schafft die Maschine ca. 20–30 Portionen (Vorkühlzeit zwischen den Rollen einrechnen). Toppings nach Wunsch zusätzlich einplanen.
Tipp: Bereiten Sie die Eisbasis am Vortag zu und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank – so ist sie kalt genug, friert schneller auf der Platte und die Rollen werden sauberer.
10. Kontakt & Notfall
Bei Fragen, Problemen oder technischen Schwierigkeiten während der Veranstaltung erreichen Sie uns: